Cùng các chuyên gia làm món phở cuốn Ngũ Xã ngon thật ngon
Ngũ Xã là tên một ngôi làng nhỏ và được đặt tên cho một món phở quen thuộc, dân dã được rất nhiều người thương thích. Không giống như các loại phở khác,công thức làm phở cuốn Ngũ Xã mang hương vị đặc trưng riêng, thắm thiết khó quên. Ngay hiện, căn bếp http://neptune.vn/mon-an-hang-ngay/ sẽ mách nhỏ cho các chị em cách làm phở cuốn Ngũ Xã siêu ngon tại nhà nhé!
Mình làm phở cuốn tại nhà mỗi khi muốn làm gì đó “bày biện” một chút vì thường không thích ngày hai bữa cơm lặp đi lặp lại đều đều. Hơn nữa món này làm cũng rất đơn giản nhé, không mất nhiều thời gian mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà.
chỉ dẫn cách làm phở cuốn Ngũ Xã
vật liệu:
– khoảng 800 gam bánh phở cuốn
– 300g thịt thăn bò, rửa sạch, thái miếng mỏng, dài
– rau sống gồm mùi tàu, kinh giới, giá đỗ, húng láng, xà lách hoặc rau diếp
– gia vị bao gồm mắm, tiêu, gừng, tỏi, ớt, dấm, chanh, đường
– dầu ăn
Cách làm phở cuốn Ngũ Xã ngon đằm thắm
Bước 1
Rau sống rửa sạch bằng cách ngâm vào nước muối 5 phút. Sau đó rửa lại 2 lần nước cho sạch, để ráo.
Thịt bò rửa sạch, , rửa sạch, xắt miếng mỏng, dài. Ướp với nước mắm, hạt nêm, tiêu, tỏi băm và một ít dầu ăn để thịt bò thấm mềm.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2
Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu ăn vào, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm.
Cho thịt bò ướp vào đảo nhanh tay. Khi thịt bò chín tái thì tắt bếp, cho ra dĩa.
Lưu ý, khi xào nên để lứa lớn để thịt bò tránh ra nước.
Bước 3
Trải bánh phở ra 1 dĩa sạch, cho rau sống xuống dưới, thịt bò lên trên.
>>> Có thể bạn quan tâm: http://neptune.vn/bat-ngo-cach-luoc-ga-ngon-khong-bi-nut-da/
Cuốn đều tay cho phần bánh phở cuộn chặt với phần nhân, lưu ý cuốn nhẹ tay để bánh phở không bị rách.
Bước 4
Pha nước mắm theo tỉ lệ: 1 muỗng nước cốt chanh + 4 muỗng đường+ 5 muỗng nước mắm + 6 muỗng nước chín. Sau đó cho thêm tỏi và ớt băm nhỏ vào.
Bày phở cuốn ra dĩa, chấm kèm nước mắm tỏi ớt đã pha.
Làm phở cuốn nhanh song dễ, ăn lại ngon nữa nên cả nhà em ai cũng mê mẩn. Cứ cuối tuần là cả nhà lại làm một bữa mà vẫn buồn lắm.
Chúc các chị em thành công và ăn ngon nhé!
