Cùng học làm món cánh gà chiên mắm tỏi cực ngon

Thịt gà là loại thịt được chuộng và có thể chế biến được rất nhiều thực đơn mỗi ngày ngon. Một trong những món ăn chế biến từ thịt gà được nhiều bồ thích là gà chiên mắm tỏi. Vị thơm ngon thắm thiết đặc trưng của món gà chiên mắm tỏi sẽ khiến bạn chẳng thể cưỡng nổi khi vào bữa ăn đấy.

Để làm được món gà chiên mắm tỏi siêu ngon cần làm theo những bước sau (suất dành cho 4 người ăn):

Nguyên liệu:

– Đùi gà hoặc cánh gà

– 2 củ tỏi: Bóc vỏ, giã nhỏ

– 1 quả ớt tươi

– 1 củ gừng

– Rượu trắng

– Muối hạt

– Gia vị: Nước mắm, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn

• Bước trước tiên bạn cần làm là chân gà rửa sạch bằng nước muối loãng. Đun một nồi nước sôi cho chân gà vào nồi chần sơ. Chặt chân gà làm đôi và để ráo cho vào một âu sạch.

  

• 2

  Tiếp đến, bạn pha một bát nước mắm tỏi gồm: 2 thìa mắm ngon, 1 thìa bột canh, 1 thìa đường, 2 thìa ớt bột, ớt chỉ thiên băm nhỏ, 1/2 ít gừng, hành, tỏi băm nhỏ. Trộn đều lên để riêng.

  

• 3

  Sau đó, bạn ướp chân gà với ít hành tỏi băm nhỏ rồi lắc đều lên để chân gà ngấm gia vị. Ướp khoảng 30 phút sau đó mới cho chân gà vào chiên.

  

• 4

  Bạn chiên ngập dầu chân gà tới khi chân gà chuyển màu vàng và chín. Gắp chân gà qua lớp giấy thấm dầu.

  >>> Có thể bạn chưa biết: cách luộc gà ngon

  

• 5

  Vẫn chảo đó, đổ bớt dầu, để lại một ít sau đó cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm, tiếp đến cho chân gà chiên vào xóc đều lên, nhanh tay đổ phần nước mắm tỏi vào đun khoảng 1-2 phút cho phần nước hơi lệt sệt là được rồi tắt bếp.