Cách làm chân giò hầm nấm hương cho ngày Tết

by Lê Thu Thủy December 17, 2015 at 10:54 am
Comments Off on Cách làm chân giò hầm nấm hương cho ngày Tết

Món ngon thịt chân giò hầm nấm hương là một mon an ngon rất phù hợp với dịp lễ, tết bởi hương vị thơm ngon và bổ dưỡng của nó.

Phần thịt mềm, lớp bì dẻo và nước hầm ngọt thơm mùi nấm. Cùng chuyên mục món ngon của báo phụ nữ vào bếp trổ tài làm chân giò hầm nấm hương thơm ngon- một món ngon cuối tuần hay món ngon ngày tết nhé!

cach-lam-chan-gio-ham-nam-huong1

Nguyên liệu làm chân giò hầm nấm hương

– 1 chân giò heo không móng (khoảng 800g – 1kg)

– 10 cái nấm hương

Hành khô, hành lá, rau mùi

Cách làm chân giò hầm nấm hương

>>> Cùng vào bếp học cách làm bánh bao đơn giản tại nhà nhé

Bước 1: Chân giò xát muối, rửa sạch, cho vào nồi nước đang sôi, cho chút muối, luộc sôi khoảng 5′ cho ra hết bọt bẩn, đổ ra, rửa sạch lại

Bước 2: Rắc 1 thìa cafe bột canh, chút tiêu, hành khô băm nhỏ vào chân giò, phết cho ngấm đều, để ướp 2 tiếng cho ngấm

cach-lam-chan-gio-ham-nam-huong

Bước 3: Cho vào chảo chút dầu ăn, để lửa to, cho chân giò vào chiên qua, hơi vàng, vớt ra (để khi hầm chân giò được thơm, thịt nhừ mà da không bị nát)

Bước 4: Phi thơm chút hành băm, cho nấm hương vào xào cho thơm

>>> Bạn đã biết  cách làm kim chi cải thảo hương vị hàn chưa?

cach-lam-chan-gio-ham-nam-huong2

Bước 5: Cho chân giò, nấm hương vào nồi áp xuất, đổ nước bằng mặt chân giò, nêm 1/2 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe đường, vặn kín nắp, khi sôi để lửa nhỏ, hầm khoảng 45′, tắt bếp, để ủ 15′ rồi mở nắp, nêm ngay 1 thìa canh nước mắm, chút bột ngọt, thả hành lá cắt khúc vào, nêm nếm lại, múc ra tô, rắc chút tiêu, rau mùi lên, ăn nóng với cơm, bánh mì hoặc có thể thả chút miến vào ăn rất ngon.

>>> Mùa đông đến hãy cùng nhau học cach lam dau dua để bảo vệ làn da cả mình nào

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!